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usdt法币交易(www.caibao.it):原创 妈妈红烧肉原汁拌饭,搭配红椒西芹,肥而不腻,令人回味无限

admin2021-11-20228

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原题目:妈妈红烧肉原汁拌饭,搭配红椒西芹,肥而不腻,令人回味无限

忙碌总是让人感受时间飞逝,肚子唱起“空城记”了,于是拿起订餐电话,叫了份红烧肉盖饭。看到色红汁浓的红烧肉,口水似乎狂奔直下。缘故原由倒不是外卖有何等好吃,而是想起了小时刻妈妈做的红烧肉,也不知道为什么,出门在外这么多年,妈妈做的红烧肉的味道始终萦绕在脑海中,哪怕想想都以为很幸福。

索性亲自下厨给事情室的小同伴们每人做一份红烧肉饭,并用微信发给千里之外的妈妈,让她知道我吃得好、吃得很康健,一切很如意!若是你把这样的照片发给同伙,对方可能会以为你无聊或是有意炫耀,然则发给怙恃,再无聊的照片,他们也会以为有趣。儿行千里母担忧,他们希望介入你生涯的每一秒,不求你事业多精彩,只希望你能吃得好!

主料:带皮五花肉700克、米饭1碗

调料:白糖20克、黄酒20毫升、老抽10毫升、大料2个、香叶2片、生抽适量、盐少许、葱适量、姜适量、小红椒3个

制作方式

1.带皮五花肉洗净,切成小块;葱、小红椒划分切段;姜切丝。

2.将带皮五花肉块放入开水锅中汆烫,煮至肉块变白,捞出备用。

3.锅里倒入水,放入白糖,小火熬制糖色。

4.糖色熬好后放入五花肉翻炒片晌,加入葱段、姜丝、小红椒段、香叶、大料、黄酒,继续翻炒。

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5.在锅中倒入老抽、生抽,翻炒至上色平均,然后加入热水(水要没过肉),大火烧至开锅后转小火炖1小时,接着大火收汁,放入盐调味,即可出锅与米饭拌食。

注重啦

炒制糖色的历程中,一定要一直搅动。

水要一次放够;大火收汁时要勤翻动,以免煳底。

肉要买带皮且肥瘦相间的五花肉,吃起来肥而不腻,口感极佳。

由于大火收汁时酱料已经都裹在肉上了,对照咸,以是盐要少放。

全心搭配,速制红椒西芹

西芹由于味道特殊,被一些人从餐桌上甩掉掉了,殊不知,若是烹饪方式适合,西芹可是不能多得的鲜味呢!

质料:红椒50克、西芹100克、盐少许、橄榄油1小匙

1.红椒洗净,切块;西芹去叶,洗净,斜切成段。

2.锅置于火上,烧热后倒入橄榄油,随后下入西芹段、红椒块快速翻炒1分钟,用盐调味即可。

注重啦西芹要大火快炒,炒至比自己喜欢的软硬度稍硬时即可关火,等盛出来的时刻软硬度刚恰好。此外,应凭证你所切的西芹段的巨细和粗细,适当调整烹饪时间。

营养细剖析

许多人提起五花肉就以为太油,殊不知,五花肉上的瘦肉是最鲜嫩多汁的,怎么煮都不会很柴。而红烧肉若是少了五花肉里肥肉的油脂,生怕就酿成柴肉一堆了。正是由于肥瘦相间,五花肉在提供厚实卵白质和脂肪的同时,还会有很好的补铁作用,可谓是兼具了肥瘦两种肉的优点。而我还知心地为人人搭配了具有开胃消食作用的红椒和西芹,恰好可以化解红烧肉的油腻感,让“肉食动物”可以清清新爽吃到幸福感爆棚。省时有妙招若是买不到红椒,也可以用黄椒或是青椒来炒西芹,只不外颜色就没那么悦目了。

网友评论

2条评论
  • 2021-08-16 00:04:00

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